Comme son nom ne l’indique pas, le maître d’hôtel travaille dans un restaurant. Il accueille les clients, prend les commandes, coordonne le service et s’assure que les clients sont satisfaits.
L’attaché commercial séminaires et banquets (ACSB) gère les demandes de séminaires, réunions, conférences de presse, qui se déroulent dans les salles de réunion ou de réception que possèdent certains hôtels.